缙云山甜茶：

学名为壳斗科的多穗石栎，乔木，叶尖而长，嫩叶有翠绿和淡紫色两种，主要分布在缙云山山脊一带。近年来，缙云山农户逐步开始人工栽培，目前面积不大，产量也不高。

缙云山甜茶系在春夏时节，采摘嫩叶、嫩枝蒸炒后揉搓焙干制成，其味甘甜芳香、无刺激性，长饮此茶对胃病有一定疗效，是糖尿病人理想的甜味饮品。

缙云竹笋

缙云山有竹类94种，一年四季均可采到嫩笋。人们经常食用的有楠竹笋、平竹笋、斑竹笋、水竹笋等。以水竹笋味最美，产量以楠竹笋最多，仅楠竹退笋年平均产量毛重达2.5万斤。近年引进的竹种中甜竹笋为笋中上品，以鲜笋蒸、炒、炸、炖，其味清甜爽口。

缙云山的绿色食品

1.蕨菜：缙云山有蕨类植物148种，其中大多数的蕨芽均可食用。口感比较好的有蹄盖蕨科的亮毛蕨、蕨科的蕨和密毛蕨、紫葚科的紫葚等。目前，缙云山制成鲜蕨菜和干蕨菜两种，并将商标注册后投放市场。在缙云山已成为畅销的旅游纪念品。

2.菝葜：川西称都苔，缙云山当地称“金刚藤”，春夏时节采摘嫩梢作菜。一是将嫩梢放入泡菜坛中浸泡三天后挥出成咸菜，酸甜香脆，十分好吃；二是将嫩梢放入清水锅中煮熟捞出，或凉拌、或煎炒，别有一番风味。现缙云山已将其作为旅游纪念品投入市场。

3.绞股兰：绞股兰被人们誉为“南方人参”，但人们大多将其制茶或提取有效成份，作为医疗保健用品。而缙云山将其嫩梢作菜招待上宾。其绿如翡翠的颜色、龙飞凤舞的造型，实在招人喜爱，叫人食欲倍增。